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Japanese Cuisine


113 Thompson Street (SOHO)
New York City N.Y. 10012 U.S.A
mail:info@omen-azen.com
Tel:212-925-8923

Reservations

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Japanese Cuisine


113 Thompson Street (SOHO)
New York City N.Y. 10012 U.S.A
mail:info@omen-azen.com
Tel:212-925-8923

Reservations

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1200年の日本の古都、京都
文化・伝統・宗教・自然美

Omen opened its first restaurant in the 1,200 year-old city of Kyoto, Japan's spiritual home and the cradle of Japanese culture, tradition, religion, and natural beauty. 

おめんニューヨーク店は1981年 芸術・文化の中心地ソーホーに オープンした。

In 1981, Omen opened its doors in Soho, the international center of art and culture. 

日本の味は世界の味

京都に本店を持つおめんは、 日本の素晴らしい和食文化を世界に伝えようと 国際親善交流と世界にまたがる健康社会への貢献を願い創業した。

Japanese Cuisine is Global Cuisine

We established Omen with the dream of sharing Japanese culinary culture with the world while contributing to a more health-conscious society. 

心のふるさと / The heart of our cuisine 

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Japanese Craftsmanship


日本の職人仕事の極み

Japanese Craftsmanship


日本の職人仕事の極み

 

世界遺産に登録された 日本の味

Japanese Cuisine has been acknowledged as an International Cultural Heritage.

道具にこころを、食材にこころを

The heart and soul of Japanese cuisine:
the finest ingredients, the finest tools of the trade. 

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AZEN Heritage Ingredients


阿蘇山麓の恵みまでも

AZEN Heritage Ingredients


阿蘇山麓の恵みまでも

土にこだわり
水にこだわり
火にこだわった世界が評価する、
伝統食材である

伝統食材をつくる、
生産者のこころと匠。

Earth, Water, Fire.
At AZen, we care about every element involved in the
cultivation of our “heritage ingredients.” These ingredients
express the souls and skills of our purveyors, instilling the
wisdom of their predecessors who have passed down
agricultural practices through the generations.

 

安心・安全・美味しさの食材の数々

イタリアでスローフード賞を受けたあぜんの穀物、未来に貢献するあぜんの商品

Relentless dedication to reliable, safe and delicious ingredients

Because of our dedication, AZen products received a Slow Food Award in Italy, and have been receiving numerous awards in Japan.Our products contribute to the health of future generations arcoss the globe.

 

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The foundation of Japanese cuisine : Dashi broth


和食の味の基本、出汁の旨味

The foundation of Japanese cuisine : Dashi broth


和食の味の基本、出汁の旨味

自然から生まれた産物の美味しさと豊かさを お届けする橋渡し

厳選された食材
昆布、鰹節、椎茸、山の幸、海の幸、田や畑からの 季節の野菜

Our mission is to share the painstakingly selected beauty of nature’s bounty:
Konbu kelp, Katsuo-bushi bonito flakes, Shiitake mushrooms, harvests from the mountains and the seas, and produce from fields and farms. 

料理は人のこころがそのまま味となる / Cuisine embodies the soul of the cook.

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FOOD AND PEACE


食と平和

FOOD AND PEACE


食と平和

食は行であり、食は喜びであり、食は命である

そして、食は未来である。

Eating is a practice. Eating is a joy. Eating is a life.

And
Eating is the future.

 
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